Bowl de poulet grillé, riz, avocat et maïs, pico de gallo

Un bowl coloré et généreux : émincé de poulet épicé, riz basmati, avocat en lamelles, maïs sucré et petite salsa fraîche de tomate et concombre. Environ 45 g de protéines par portion, prêt en 35 minutes et parfait pour un déjeuner énergisant.

• Préparation20 min
• Cuisson15 min
• Total35 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce citron vert
• 1 pièce avocat
• 0.5 pièce concombre, chair et peau, cru
• 0.25 pièce oignon rouge, cru
• 2 pièce Tomates
• 1 pincée Sel
• 1 pièce piment, cru
• 300 g blanc de poulet
• 140 g riz thaï ou basmati, cru
• 1 pincée Poivre
• 1 c. à café paprika, poudre
• 100 g maïs doux, appertisé, égoutté
• 20 g amande, avec peau, sans sel ajouté
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à café origan, séché

Préparation

1. Faites cuire le riz basmati dans deux fois son volume d'eau salée, à couvert et à feu doux, 12 minutes. Laissez-le gonfler hors du feu 5 minutes.
2. Coupez le poulet en lanières, mélangez-le avec l'origan, le paprika, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile.
3. Faites dorer les lanières à feu vif dans une poêle 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur et colorées. Réservez.
4. Préparez le pico de gallo : coupez les tomates, le concombre et l'oignon rouge en petits dés et mélangez avec le jus du citron vert, le reste d'huile et un peu de sel.
5. Faites chauffer le maïs 2 minutes à la poêle. Coupez l'avocat en lamelles et concassez les amandes.
6. Dans deux bols, disposez le riz, le poulet, le maïs, l'avocat et le pico. Ajoutez quelques rondelles de piment et les amandes, et servez aussitôt.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Bowl
• Saison : toute l’année
• Régimes : Riche en protéines, Sans Lactose, Sans Œuf

Mots-clés : healthy, protéiné, bowl, poulet, sportif

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.