Crostinis jambon cru, fromage frais, abricot et roquette

Une bouchée sucrée-salée qui se prépare en dix minutes : baguette grillée, fromage frais crémeux, touche de confiture d'abricot, jambon cru et feuilles de roquette poivrées. Un filet de crème de balsamique et quelques graines croquantes finissent le tout. Idéal pour improviser un apéritif.

• Préparation15 min
• Cuisson10 min
• Total25 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 150 g fromage frais petit suisse nature, 0% mg
• 30 g roquette, crue
• 1 pièce baguette
• 90 g jambon cru
• 1 c. à soupe crème de vinaigre balsamique
• 3 c. à soupe confiture d'abricot
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à soupe graines de tournesol

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la baguette en tranches de 1 cm, posez-les sur une plaque, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les dorer 8 à 10 minutes.
2. Laissez les toasts refroidir quelques minutes pour qu'ils soient croustillants.
3. Tartinez chaque toast d'une couche de fromage frais, puis d'une petite cuillerée de confiture d'abricot.
4. Déchirez le jambon cru en morceaux et disposez-en un sur chaque crostini.
5. Coiffez de roquette, ajoutez quelques graines de tournesol et un filet de crème de balsamique. Servez immédiatement.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : toute l’année

Mots-clés : bouchées, original

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 28 octobre 2026.