Fajitas express de poulet et poivrons à la poêle

Des lanières de poulet saisies avec des poivrons et de l'oignon, relevées de paprika, de cumin et de citron vert, à rouler dans des tortillas tièdes avec une cuillère de crème fraîche. Tout se fait dans une seule poêle en moins de quinze minutes, avec un résultat coloré, parfumé et fumant.

• Préparation5 min
• Cuisson10 min
• Total15 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pincée Sel
• 1 pièce Oignons
• 1 pièce poivron vert, cru
• 1 pièce Poivrons rouges
• 500 g blanc de poulet
• 1 pièce citron vert
• 8 pièce tortilla souple au blé
• 100 g Crème fraîche
• 1 c. à café cumin, poudre
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à café paprika, poudre

Préparation

1. Coupez le poulet, les poivrons et l'oignon en fines lanières. Mélangez le poulet avec le paprika, le cumin et le sel dans un bol.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 4 à 5 minutes en remuant. Retirez-le de la poêle.
3. Dans la même poêle, faites sauter les poivrons et l'oignon 4 minutes : ils doivent rester légèrement croquants. Remettez le poulet, mélangez et arrosez du jus du citron vert.
4. Réchauffez les tortillas 20 secondes au micro-ondes ou à sec dans une poêle, enveloppées dans un torchon.
5. Servez le poulet et les légumes à table dans la poêle, avec les tortillas et la crème fraîche : chacun garnit et roule sa fajita.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année

Mots-clés : rapide, poulet, tex-mex, mexicain, 15 minutes, one pan

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.