Frittata aux champignons, tomates cerises et dés de dinde fumée

Une grande omelette épaisse cuite à la poêle puis gratinée, garnie de champignons, de tomates cerises, d'oignons verts et de dés de dinde fumée. Six œufs pour deux : un plat riche en protéines, léger en glucides et rapide.

• Préparation10 min
• Cuisson15 min
• Total25 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 100 g dés de poitrine de dinde fumée
• 150 g Champignons de Paris
• 6 pièce Œufs
• 40 g emmental râpé
• 1 pièce piment rouge frais
• 3 pièce oignon vert
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 100 g tomate cerise, crue

Préparation

1. Préchauffe le gril du four. Émince les champignons, coupe les tomates cerises en deux, ciselle les oignons verts et épépine le piment avant de l'émincer finement.
2. Dans une poêle allant au four, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir la dinde 2 minutes, puis les champignons 5 minutes jusqu'à évaporation de leur eau.
3. Bats les œufs avec du sel, du poivre et la moitié des oignons verts, puis verse-les dans la poêle sur la garniture.
4. Laisse cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement baveux.
5. Parsème d'emmental, dispose les tomates cerises et le piment dessus, puis glisse sous le gril 3 à 4 minutes, jusqu'à coloration dorée.
6. Saupoudre du reste d'oignons verts et sers directement dans la poêle, coupée en parts.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année
• Régimes : Sans Gluten, Faible en glucides, Riche en protéines

Mots-clés : healthy, protéiné, œufs, rapide, frittata

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.