Gaufres croustillantes aux myrtilles et au miel

Des gaufres dorées et croustillantes dehors, moelleuses dedans, empilées avec des myrtilles fraîches et nappées de miel. Une pâte facile, sans repos, pour un goûter ou un brunch qui fait sensation.

• Préparation15 min
• Cuisson20 min
• Total35 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 60 g Beurre
• 150 g myrtille, crue
• 1 pincée Sel
• 250 g Farine
• 300 ml Lait
• 2 pièce Œufs
• 2 c. à soupe Sucre
• 4 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe levure chimique

Préparation

1. Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir. Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
2. Dans un bol, bats les œufs avec le lait puis le beurre fondu.
3. Verse le liquide sur les ingrédients secs et fouette brièvement, jusqu'à ce que la pâte soit lisse : quelques petits grumeaux ne dérangent pas. Laisse reposer 10 minutes.
4. Fais chauffer le gaufrier et graisse-le légèrement. Verse une louche de pâte dans chaque empreinte et ferme.
5. Laisse cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée et se détache facilement. Garde-les au chaud sur une grille dans un four à 90 °C pour qu'elles restent croustillantes.
6. Empile les gaufres sur des assiettes, parsème de myrtilles et arrose de miel tiède. Sers aussitôt.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : dessert, gaufres, brunch

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.