Glace express à la mangue et au yaourt, sans sorbetière

Une glace crémeuse à la mangue, prête en dix minutes avec des fruits surgelés mixés avec du yaourt grec, du miel et un peu de citron vert. Pas de sorbetière, pas d'œufs : juste du fruit, pour un dessert léger et lumineux.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 150 g yaourt à la grecque nature
• 600 g mangue, chair sans peau, sans noyau, crue
• 3 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe jus de citron vert

Préparation

1. Coupez la mangue en dés et congelez-les au moins 4 heures, à plat sur une plaque pour qu'ils ne forment pas un bloc.
2. Mixez les dés de mangue surgelés au robot, par à-coups, en raclant les bords, jusqu'à obtenir une poudre grossière.
3. Ajoutez le yaourt grec, le miel et le jus de citron vert, puis mixez 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse de glace molle.
4. Servez aussitôt en boules, ou transvasez dans une boîte et laissez prendre 1 heure au congélateur pour une glace plus ferme.
5. Si la glace a durci davantage, laissez-la ramollir 10 minutes à température ambiante avant de servir, décorée de quelques dés de mangue fraîche.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : été
• Régimes : Sans Gluten, Sans Œuf, Végétarien

Mots-clés : glace, mangue, sans sorbetière, sans œuf, fruité, express

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 30 octobre 2026.