Granola maison aux noix et au sirop d'érable

Un granola croustillant en gros éclats, doré au four avec flocons d'avoine, noix et pépites de courge, parfait sur un yaourt nature et des mûres.

• Préparation10 min
• Cuisson30 min
• Total40 min
• Portions8
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 80 g noix, cerneau, séchée
• 1 pincée Sel
• 250 g flocons d'avoine
• 1 c. à café cannelle
• 40 g graines de courge
• 80 ml sirop d'érable
• 500 g yaourt ou lait fermenté, nature
• 150 g mûre crue
• 4 c. à soupe huile de coco

Préparation

1. Préchauffez le four à 150 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, les noix grossièrement concassées, les graines de courge, la cannelle et le sel.
3. Faites tiédir l'huile de coco avec le sirop d'érable, versez sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement pour tout enrober.
4. Étalez en couche épaisse et tassez légèrement avec le dos d'une spatule pour obtenir de gros éclats.
5. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à belle dorure, sans remuer. Laissez refroidir complètement sur la plaque : le granola durcit en refroidissant.
6. Cassez en morceaux et servez sur le yaourt avec les mûres. Se conserve 2 semaines dans une boîte hermétique.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Bowl
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : petit-déjeuner, brunch, végétarien, bowl

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.