Recettes : Bowls

Le bowl rassemble dans un même bol une base de céréales ou de légumineuses, des légumes crus ou cuits, une source de protéines et une sauce. C’est un repas complet, facile à transporter et à adapter à ce qu’il reste au réfrigérateur.

La méthode est toujours la même : une base tiède, trois ou quatre garnitures de couleurs différentes, quelque chose de croquant, puis une sauce qui lie le tout. Préparez la base et les protéines en grande quantité le dimanche, il ne reste qu’à assembler en semaine. Les fiches détaillent les calories et les protéines par portion.

36 recettes, 24 par page, classées par popularité.

• Courge butternut rôtie, quinoa aux herbes et feta55 min · 590 kcal par portionDes demi-courges butternut rôties jusqu'à caramélisation, posées sur un quinoa tricolore mêlé d'épinards, de…
• Wok de légumes croquants sur riz au gingembre30 min · 668 kcal par portionChou-fleur, brocoli, poivron, champignons et pois gourmands sautés vivement au wok avec l'ail et le gingembre…
• Bowl de sarrasin, légumes rôtis, pois chiches et feta30 min · 541 kcal par portionUn bol complet et coloré : du sarrasin parfumé au persil, des bâtonnets de courgette, d'aubergine et de poivr…
• Lentilles vertes, butternut rôti et épinards30 min · 473 kcal par portionDes lentilles vertes tièdes, des dés de butternut rôtis au four jusqu'à devenir fondants et caramélisés, des…
• Salade de quinoa, grenade, chèvre frais, radis et noix de cajou27 min · 436 kcal par portionUne salade de quinoa fraîche et croquante : grains légers, persil et oignons nouveaux, radis en rondelles, gr…
• Bowl de poulet grillé, quinoa et courge rôtie35 min · 633 kcal par portionUn bowl de sportif complet : blanc de poulet mariné au citron et au paprika, quinoa moelleux, courge butternu…
• Bol de soba, œuf mollet, chou rouge, concombre et sauce sésame-sriracha15 min · 488 kcal par portionUn bol coloré prêt en un quart d'heure: nouilles soba nappées d'une sauce crémeuse au sésame et à la sriracha…
• Bibimbap express au bœuf haché, légumes croquants et œuf au plat45 min · 928 kcal par portionLe bol coréen aux mille couleurs : du riz tiède, du bœuf mariné au soja et au sésame, des légumes croquants d…
• Quinoa aux légumes rôtis: brocoli, carottes, courgette et poivron30 min · 441 kcal par portionUn grand plat coloré: du quinoa léger servi avec des légumes rôtis au four, croquants à l'extérieur et fondan…
• Burrito bowl au poulet épicé, riz complet, maïs, guacamole et sauce yaourt40 min · 844 kcal par portionUn bowl très coloré façon burrito: dés de poulet mariné au paprika fumé et au cumin, riz complet, maïs poêlé,…
• Bowl de tofu croustillant, edamame et mangue35 min · 1110 kcal par portionDu tofu ferme doré au sésame, du riz, des edamame, de la mangue, de l'avocat en rosace et des cacahuètes : un…
• Donburi de saumon snacké, riz vinaigré et gingembre35 min · 701 kcal par portionUn bol de riz tiède surmonté de saumon poêlé, doré à l'extérieur et fondant à cœur, relevé de gingembre, de s…
• Bowl de riz au thon snacké, avocat, concombre et sauce yaourt-sésame40 min · 773 kcal par portionUn bowl complet et très coloré : riz parfumé au curcuma, thon saisi une minute de chaque côté pour rester ros…
• Poke bowl au thon, edamame, avocat et oignon rouge mariné45 min · 831 kcal par portionUn bol coloré et très protéiné : dés de thon cru marinés au soja et au sésame sur du riz tiède, avec edamame,…
• Pavé de saumon grillé, taboulé de quinoa à la feta et à l'avocat40 min · 1076 kcal par portionUn saumon à la peau croustillante posé sur un taboulé de quinoa frais, tomates cerises, concombre, oignon rou…
• Semoule aux pois chiches, olives, feta et menthe25 min · 570 kcal par portionUne semoule moelleuse et aérée, mêlée à des poivrons sautés, des pois chiches dorés, des tomates cerises, des…
• Bowl de quinoa au saumon fumé, avocat, edamame, radis et houmous30 min · 816 kcal par portionUn bowl frais et très graphique: quinoa tiède, dés de saumon fumé citronné, avocat, edamame, radis croquants…
• Granola maison aux noix et au sirop d'érable40 min · 352 kcal par portionUn granola croustillant en gros éclats, doré au four avec flocons d'avoine, noix et pépites de courge, parfai…
• Smoothie bowl myrtilles, mûres et noix de coco10 min · 416 kcal par portionUn bol épais et fruité, violet profond, nappé de fruits frais, de copeaux de noix de coco et de graines de ch…
• Bowl de thon, pois chiches, chou rouge et œuf mollet17 min · 739 kcal par portionUn bowl coloré et très protéiné : thon, pois chiches, chou rouge croquant, oignon rouge et œuf mollet, assais…
• Tataki de thon en croûte de sésame, edamame et avocat18 min · 623 kcal par portionDu thon saisi 30 secondes par face, tranché sur un lit d'edamame et d'avocat, avec une sauce soja-citron vert…
• Bol de boulgour, lentilles vertes et pois chiches, kale croustillant, chèvre frais et grenade25 min · 594 kcal par portionUn bol complet et texturé : boulgour moelleux, lentilles vertes et pois chiches réchauffés au cumin, chou kal…
• Riz, lentilles épicées et brocoli à la coriandre30 min · 559 kcal par portionUn bol végétal et réconfortant: des lentilles vertes mijotées avec oignon, poivron jaune, ail et cumin, servi…
• Tofu sauté au curcuma, poivrons et petits pois, riz complet50 min · 584 kcal par portionDes dés de tofu ferme dorés à la poêle puis sautés avec des poivrons croquants, des petits pois, du gingembre…

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