Halloumi poêlé, figues séchées, raisin rouge et miel

Des tranches de halloumi dorées à la poêle, salées et légèrement grillées, servies avec des figues séchées fondantes, du raisin frais éclaté et un filet de miel. Le contraste sucré-salé et le croustillant-moelleux se mangent en cinq minutes, en entrée ou en plat léger.

• Préparation10 min
• Cuisson6 min
• Total16 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 250 g halloumi
• 4 pièce figue, sèche
• 1 c. à café jus de citron
• 100 g raisin rouge
• 5 g menthe, fraîche
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 2 c. à soupe miel
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. Coupez le halloumi en tranches de 1 cm et épongez-les. Coupez les figues séchées en deux et le raisin en deux.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et saisissez les tranches de halloumi 2 à 3 minutes par face, sans les déplacer, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3. Réservez le fromage et, dans la même poêle, faites sauter les figues et le raisin 1 minute avec le miel et le jus de citron jusqu'à obtenir un jus sirupeux.
4. Dressez le halloumi chaud sur les assiettes, répartissez fruits et jus, poivrez et parsemez de menthe ciselée. Servez immédiatement car le halloumi durcit en refroidissant.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Entrées
• Saison : automne
• Régimes : Sans Gluten, Végétarien

Mots-clés : original, signature, fromage, figues, miel

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.