Linguine aux crevettes, tomate et persil, cuites dans une seule sauteuse

Ici, les pâtes cuisent directement dans la sauce tomate à l'ail, sans eau de cuisson à égoutter : l'amidon rend la sauce nappante et soyeuse. Les crevettes se glissent à la fin pour rester tendres. Un plat de bord de mer prêt en 25 minutes avec une seule sauteuse à laver.

• Préparation10 min
• Cuisson15 min
• Total25 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 3 pièce Ail
• 0.5 pièce persil, frais
• 350 g spaghetti
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 400 g tomate pelée concassée
• 1 pincée poivre de cayenne en poudre
• 400 g crevette, crue
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café Sel

Préparation

1. Décortiquez les crevettes crues en gardant la queue si vous le souhaitez, puis épongez-les avec du papier absorbant. Hachez l'ail et ciselez le persil.
2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Faites dorer les crevettes 1 minute de chaque côté, puis réservez-les dans une assiette : elles finiront de cuire plus tard.
3. Dans la même sauteuse, ajoutez le reste d'huile, l'ail et le piment. Faites-les revenir 30 secondes sans les brûler.
4. Versez les tomates concassées, 700 ml d'eau et le sel. Portez à ébullition.
5. Ajoutez les spaghettis cassés en deux ou serrés en cercle, pour qu'ils soient immergés. Faites cuire à frémissement vif 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide ait presque disparu.
6. Remettez les crevettes avec leur jus dans la sauteuse et laissez 2 minutes à feu doux, juste le temps de les réchauffer.
7. Éteignez le feu, ajoutez le jus de citron et la moitié du persil, mélangez. Servez dans des assiettes creuses avec le reste du persil.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : été, printemps
• Régimes : Pescétarien, Sans Lactose

Mots-clés : flemme, one pot, pâtes, crevettes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.