Pétillant sans alcool à la poire et au romarin

Un mocktail d'automne tout en douceur : des poires mûres mixées avec un trait de citron et une branche de romarin, allongées d'eau gazeuse bien froide. Une boisson parfumée et pas trop sucrée pour l'apéritif ou les repas de saison.

• Préparation15 min
• Total15 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 3 pièce romarin, frais
• 8 pièce glaçons
• 3 pièce poires fermes
• 2 c. à soupe sirop d'érable
• 500 ml eau gazeuse
• 3 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. Lavez les poires, retirez le pépin et le cœur, et coupez-les en morceaux sans les éplucher.
2. Mixez les poires avec le jus de citron, le sirop d'érable et 100 ml d'eau gazeuse jusqu'à obtenir une purée très fine.
3. Filtrez à travers une passoire fine en pressant bien pour récupérer tout le jus. Placez-le au frais 20 minutes.
4. Frottez deux brins de romarin entre vos mains pour libérer les arômes et plongez-les dans le jus.
5. Au moment de servir, retirez le romarin, ajoutez l'eau gazeuse restante et mélangez délicatement.
6. Servez dans des verres avec des glaçons et un petit brin de romarin frais.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Boisson
• Saison : automne
• Régimes : Végan

Mots-clés : mocktail, poire, romarin, sans alcool

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.