Matcha latte chaud à la vanille et au miel

Un latte chaud et mousseux au thé vert matcha, adouci par un peu de miel et de vanille. Le secret : délayer la poudre dans une eau chaude, non bouillante, pour éviter l'amertume, puis ajouter un lait bien mousseux. Prêt en cinq minutes.

• Préparation5 min
• Cuisson3 min
• Total8 min
• Portions1
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 60 ml eau
• 2 c. à café matcha
• 2 c. à café miel
• 2 pincée extrait de vanille
• 200 ml Lait entier

Préparation

1. Faites chauffer l'eau à environ 80 °C, c'est-à-dire juste avant l'ébullition.
2. Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux, versez l'eau chaude et fouettez en zigzag jusqu'à ce qu'une fine mousse apparaisse.
3. Chauffez le lait avec le miel et la vanille sans le faire bouillir, puis faites-le mousser au fouet ou au mixeur plongeant.
4. Versez le matcha dans une grande tasse.
5. Ajoutez le lait chaud en le versant doucement, en retenant la mousse avec une cuillère, puis déposez la mousse au-dessus.
6. Dégustez aussitôt, avant que le matcha ne se dépose.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Boisson
• Saison : automne, hiver
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : matcha, thé vert, chaud

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 23 octobre 2026.