Pizza margherita express à la pâte au yaourt

Une margherita maison sans pétrissage ni temps de pousse : une pâte au yaourt prête en 5 minutes, de la sauce tomate, de la mozzarella fondante et du basilic. Dorée en 12 minutes, elle fait un vrai plaisir rapide.

• Préparation15 min
• Cuisson12 min
• Total27 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à soupe levure chimique
• 1 c. à café Sel
• 8 pièce basilic, frais
• 250 g Farine
• 150 g tomate, purée, appertisée
• 125 g mozzarella
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 150 g yaourt à la grecque nature

Préparation

1. Préchauffez le four à 240 °C avec une plaque à l'intérieur pour qu'elle soit bien chaude.
2. Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le yaourt et une cuillère d'huile, puis pétrissez 2 minutes jusqu'à obtenir une boule souple. Ajoutez une cuillère à soupe de farine si elle colle.
3. Étalez la pâte en un disque fin d'environ 28 cm sur du papier cuisson, en laissant les bords un peu plus épais.
4. Mélangez la purée de tomate avec une pincée de sel et étalez-la en laissant 1 cm de bord. Déchirez la mozzarella égouttée en morceaux et répartissez-la.
5. Glissez la pizza avec son papier sur la plaque chaude et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.
6. À la sortie du four, ajoutez les feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pizza
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : plaisir, rapide, italien, pizza, végétarien

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.