Poke bowl de crevettes à l'ail, cacahuètes et légumes croquants

Un bol coloré : riz tiède, crevettes poêlées à l'ail, avocat, edamame et légumes croquants, relevé d'une sauce soja-citron vert et de cacahuètes concassées. Plus de 25 g de protéines par portion.

• Préparation20 min
• Cuisson15 min
• Total35 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 150 g riz à sushi
• 1 pièce avocat
• 100 g edamame écossés
• 30 g cacahuète, sans sel ajouté
• 1 pièce citron vert
• 1 c. à café huile de sésame
• 1 c. à soupe coriandre, fraiche
• 1 pincée flocons de piment
• 2 pièce gousses d'ail
• 0.5 pièce concombre, chair et peau, cru
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 pièce carotte, crue
• 300 g crevette, crue

Préparation

1. Rincez le riz et faites-le cuire selon les indications du paquet. Laissez-le tiédir.
2. Faites cuire les edamame 3 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les. Coupez le concombre en demi-rondelles, râpez la carotte en bâtonnets fins et tranchez l'avocat.
3. Poêlez les crevettes décortiquées 2 à 3 minutes de chaque côté dans un filet d'huile avec l'ail haché et le piment, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
4. Préparez la sauce : mélangez la sauce soja, le jus du citron vert et l'huile de sésame.
5. Répartissez le riz dans deux bols, disposez les crevettes, l'avocat, les edamame, la carotte et le concombre en rangées.
6. Arrosez de sauce, parsemez de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche, et servez aussitôt.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Bowl
• Saison : toute l’année
• Régimes : Riche en protéines, Sans Lactose

Mots-clés : healthy, protéiné, poke, crevettes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.