Poulet, carottes et pommes de terre rôtis sur une plaque, sauce yaourt à l'aneth

Tout cuit sur une seule plaque : les cuisses de poulet dorent pendant que carottes et pommes de terre rôtissent dans le jus. Seule la sauce fraîche au yaourt, à l'aneth et au citron se prépare dans un bol, sans aucune cuisson. Zéro surveillance, très peu de vaisselle.

• Préparation15 min
• Cuisson45 min
• Total60 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à café ail séché, poudre
• 8 pièce cuisses de poulet
• 600 g Pommes de terre
• 1 pièce citron
• 500 g Carottes
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 2 c. à soupe persil, frais
• 2 c. à café paprika, poudre
• 250 g yaourt à la grecque nature
• 3 c. à soupe aneth, frais
• 1 c. à café Sel
• 1 pincée poivre noir, poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 210 °C. Coupez les pommes de terre en quartiers et les carottes en gros bâtons, sans les éplucher si elles sont bio.
2. Sur une grande plaque, mélangez légumes et cuisses de poulet avec l'huile, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Disposez le poulet peau vers le haut, au milieu des légumes.
3. Enfournez 40 à 45 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que les légumes soient tendres.
4. Pendant ce temps, mélangez dans un bol le yaourt, l'aneth ciselé, le zeste et un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
5. Servez le poulet et les légumes directement depuis la plaque, parsemés de persil, avec la sauce au yaourt à part.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année
• Régimes : Riche en protéines

Mots-clés : flemme, poulet, légumes, plat, facile

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.