Quartiers de courge rôtis au miel, à la cannelle et au thym

Des quartiers de courge au four, caramélisés sur les bords et moelleux à cœur, nappés de miel tiède, de cannelle et de thym. Un accompagnement d'automne simple et réconfortant, qui se déguste avec une viande rôtie ou seul avec du fromage frais.

• Préparation10 min
• Cuisson35 min
• Total45 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 kg potimarron
• 1 c. à café cannelle
• 3 c. à soupe miel
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre
• 1 c. à café Thym

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez la courge, coupez-la en deux, retirez les graines et détaillez-la en quartiers épais d'environ 3 cm, sans l'éplucher.
2. Disposez les quartiers sur une plaque couverte de papier cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de thym.
3. Enfournez 25 minutes en retournant les quartiers à mi-cuisson.
4. Mélangez le miel et la cannelle, badigeonnez-en les quartiers et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
5. Servez chaud avec le jus de cuisson et un filet de miel supplémentaire.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Accompagnement
• Saison : automne
• Régimes : Sans Gluten, Végétarien

Mots-clés : courge, légumes, miel, cannelle

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.