Salade-bowl de poulet grillé, ananas et avocat

Un bowl lumineux : blanc de poulet mariné et grillé, ananas caramélisé, avocat crémeux, tomates cerises et romaine croquante. Environ 35 g de protéines par portion, prêt en 25 minutes.

• Préparation15 min
• Cuisson10 min
• Total25 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pièce avocat
• 1 pincée Sel
• 1 pièce laitue romaine, crue
• 4 pièce ananas
• 350 g blanc de poulet
• 1 pièce citron vert
• 1 pincée Poivre
• 150 g tomate cerise, crue
• 1 c. à café paprika fumé

Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en deux escalopes fines. Mélangez l'huile, le paprika, le sel, le poivre et le jus d'un demi-citron vert, enrobez le poulet et laissez mariner 10 minutes.
2. Chauffez une poêle ou une plaque grill à feu vif. Saisissez les escalopes 4 à 5 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur (75 °C).
3. Dans la même poêle, faites griller les rondelles d'ananas 2 minutes par face pour les caraméliser.
4. Lavez et déchirez la romaine pour garnir deux grands bols. Coupez les tomates cerises en deux et l'avocat en dés ; arrosez l'avocat de jus de citron vert pour qu'il ne noircisse pas.
5. Tranchez le poulet en biais. Répartissez poulet, ananas, avocat et tomates en secteurs bien distincts pour un dressage coloré, puis assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de poivre.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Bowl
• Saison : été, printemps
• Régimes : Sans Gluten, Riche en protéines, Sans Lactose

Mots-clés : healthy, protéiné, bowl, poulet

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.