Salade caprese tomates mozzarella basilic

La fraîcheur de l'été dans l'assiette : tomates mûres, mozzarella fondante et basilic, assaisonnés d'huile d'olive et d'un trait de vinaigre balsamique. Prête en dix minutes sans cuisson.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pincée poivre noir, poudre
• 1 c. à soupe vinaigre balsamique
• 600 g Tomates
• 1 pincée Sel
• 20 g basilic, frais
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• 250 g mozzarella

Préparation

1. Sortez la mozzarella de son liquide et laissez-la s'égoutter 5 minutes sur du papier absorbant.
2. Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'environ 5 mm. Tranchez la mozzarella à la même épaisseur.
3. Disposez en alternant tomate, mozzarella et feuilles de basilic en lignes ou en rosace sur un plat.
4. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre, versez l'huile d'olive puis quelques gouttes de vinaigre balsamique.
5. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent, puis servez.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Entrées
• Saison : été
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : entrée, salade, végétarien, sans cuisson, italien

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.