Salade de thon, œuf dur et haricots verts

Une salade-repas protéinée : thon émietté, œufs durs, haricots verts croquants et pois chiches, relevée d'une vinaigrette à la moutarde. Sans cuisson compliquée, idéale à emporter.

• Préparation15 min
• Cuisson15 min
• Total30 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pincée Sel
• 3 pièce Œufs
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café moutarde
• 280 g thon, au naturel, appertisé, égoutté
• 80 g salade verte, crue, sans assaisonnement
• 120 g pois chiche, appertisé, égoutté
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 200 g haricot vert, cru

Préparation

1. Faites cuire les œufs 9 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchissez-les et écalez-les.
2. Cuisez les haricots verts 6 minutes dans l'eau bouillante salée, puis passez-les sous l'eau froide pour garder leur couleur.
3. Préparez la vinaigrette en fouettant la moutarde, le jus de citron, l'huile et une pincée de sel.
4. Rincez et égouttez les pois chiches. Tranchez les œufs.
5. Dans deux bols, disposez la salade verte, les haricots verts et les pois chiches, puis le thon émietté et les œufs en tranches.
6. Nappez de vinaigrette juste avant de servir.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Salades
• Saison : été
• Régimes : Riche en protéines

Mots-clés : healthy, protéiné, musculation, salade, poisson

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.