Saumon rôti au paprika, pommes de terre, épinards et tomates cerises

Deux pavés de saumon rôtis au paprika sur un lit de pommes de terre dorées, avec épinards sautés à l'ail et tomates cerises confites. Une assiette complète et colorée, riche en protéines et en oméga-3 (environ 35 g de protéines par portion).

• Préparation15 min
• Cuisson30 min
• Total45 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pincée Sel
• 2 pièce pavés de saumon frais
• 1 pièce citron vert
• 300 g Pommes de terre
• 1 pièce Oignons
• 1 pièce Ail
• 200 g épinards frais
• 150 g tomate cerise, crue
• 1 c. à café paprika, poudre
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 210 °C. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et l'oignon en lamelles, mélangez avec 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre.
2. Étalez-les dans un plat ou une plaque et enfournez 15 minutes, le temps de les dorer partiellement.
3. Mélangez le paprika avec 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre, et badigeonnez les pavés de saumon.
4. Sortez le plat, posez-y les pavés et les tomates cerises, puis remettez au four 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit juste nacré à cœur.
5. Pendant ce temps, faites sauter les épinards dans une poêle avec le reste d'huile et l'ail haché 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
6. Dressez les pommes de terre, les épinards et le saumon, ajoutez les tomates et servez avec des quartiers de citron vert.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année
• Régimes : Pescétarien, Sans Gluten, Riche en protéines, Sans Lactose, Sans Œuf

Mots-clés : healthy, protéiné, saumon, poisson

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.