Tacos de crevettes croustillants au fromage, oignon rouge mariné et citron vert

Des tortillas de maïs dorées au fromage fondu, garnies de crevettes sautées à l'ail, au cumin et au paprika. L'oignon rouge mariné au citron vert apporte l'acidité qui équilibre le croquant fondant. Une recette express, prête en un quart d'heure.

• Préparation8 min
• Cuisson7 min
• Total15 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce gousses d'ail
• 300 g crevettes crues décortiquées
• 1 c. à café paprika doux
• 1 c. à soupe huile de tournesol
• 10 g coriandre, fraiche
• 1 pièce oignon rouge, cru
• 8 pièce tortillas de maïs
• 1 pincée Sel
• 0.5 c. à café cumin moulu
• 120 g fromage râpé
• 1 pièce citron vert

Préparation

1. Émince finement l'oignon rouge et mets-le dans un bol avec le jus du citron vert et une pincée de sel. Laisse-le mariner pendant la préparation du reste.
2. Coupe les crevettes en deux ou en trois morceaux et mélange-les avec l'ail écrasé, le cumin, le paprika et l'huile.
3. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et saute les crevettes 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et dorées. Réserve-les.
4. Baisse à feu moyen. Dépose une tortilla dans la poêle, parsème-la d'un huitième du fromage, ajoute quelques crevettes et replie en deux.
5. Fais dorer 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et le fromage fondu. Renouvelle pour les 8 tacos.
6. Sers aussitôt avec l'oignon mariné, la coriandre ciselée et des quartiers de citron vert.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Street food
• Saison : toute l’année
• Régimes : Pescétarien, Sans Gluten

Mots-clés : tacos, crevettes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.