Agua fresca de pastèque, citron vert et menthe

Une boisson mexicaine ultra fraîche : de la pastèque mixée, un peu de citron vert, de la menthe et des glaçons. Sans sucre ajouté si le fruit est bien mûr, elle se prépare en cinq minutes.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 4 c. à soupe jus de citron vert, frais
• 800 g pastèque crue
• 10 g menthe, fraîche
• 200 ml eau
• 12 pièce glaçons
• 1 c. à soupe sucre blanc

Préparation

1. Coupe la pastèque en gros cubes et retire les pépins s'il en reste.
2. Mixe la pastèque avec l'eau, le jus de citron vert et le sucre pendant 1 minute, jusqu'à obtenir un jus bien lisse.
3. Goûte et ajuste : un peu plus de citron vert pour de l'acidité, un peu de sucre si le fruit manque de douceur.
4. Filtre à travers une passoire fine si tu préfères une texture sans fibres, en pressant avec une cuillère.
5. Froisse la menthe entre les doigts et répartis-la dans les verres avec les glaçons.
6. Verse l'agua fresca bien froide, décore d'une feuille de menthe et sers aussitôt.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Boisson
• Saison : été
• Régimes : Végan, Sans Gluten, Sans Lactose, Végétarien

Mots-clés : boisson, pastèque, sans alcool

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.