Cake salé poireaux, jambon de poulet et lardons

Cake salé moelleux garni de poireaux fondants, jambon de poulet et lardons.

Illustration générée par intelligence artificielle.

• Préparation25 min
• Cuisson50 min
• Total75 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• Poivre
• 3 pièce Œufs
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 100 g Lardons
• 150 g jambon de dinde
• 150 g Farine
• 12.5 cl Lait
• 100 g emmental ou emmenthal, râpé
• 2 pièce poireau, cru
• 1 sachet levure chimique

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule.
2. Émincer les poireaux lavés.
3. Faire revenir les lardons puis ajouter les poireaux, laisser fondre 10-15 min.
4. Ajouter le jambon de poulet en fin de cuisson, laisser tiédir.
5. Fouetter les œufs, ajouter farine et levure.
6. Incorporer l'huile et le lait tiède pour obtenir une pâte lisse.
7. Ajouter le fromage râpé puis la garniture tiédie, mélanger délicatement.
8. Verser dans le moule et cuire 45-50 min, vérifier avec la lame d'un couteau.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année
• Régimes : Riche en protéines

Recette publiée par Stphane_, mise à jour le 22 octobre 2026.