Carrés moelleux aux pommes et à la cannelle, sucre glace

Un gâteau tendre farci de morceaux de pommes fondants, parfumé à la cannelle, qui se coupe en carrés. Idéal pour utiliser les pommes de saison.

• Préparation20 min
• Cuisson40 min
• Total60 min
• Portions8
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 c. à café levure chimique
• 2 c. à café cannelle moulue
• 3 pièce oeuf cru
• 4 pièce pomme
• 220 g Farine
• 120 g Sucre
• 100 g beurre mou
• 5 cl Lait
• 2 c. à soupe sucre glace

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule carré de 22 cm. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
2. Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les œufs un à un.
3. Incorporez la farine, la levure et la cannelle, puis le lait. Ajoutez les deux tiers des pommes.
4. Versez dans le moule, parsemez du reste des pommes et enfoncez-les légèrement.
5. Cuisez 38 à 42 minutes, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche. Laissez tiédir 15 minutes dans le moule.
6. Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Découpez en carrés.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : automne
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : dessert, pommes, automne, gâteau

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.