Club sandwich au poulet, bacon et œuf

Le grand classique des brasseries : trois tranches de pain de mie grillé, poulet poêlé, bacon croustillant, œuf au plat, tomate, salade et mayonnaise, le tout maintenu par des piques et coupé en triangles. Un vrai repas à manger avec les mains.

• Préparation20 min
• Cuisson15 min
• Total35 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 6 pièce bacon
• 2 pièce blanc de poulet
• 2 pièce Œufs
• 6 pièce pain de mie
• 3 c. à soupe mayonnaise
• 10 g Beurre
• 1 pincée Sel
• 6 pièce salade romaine
• 2 pièce Tomates
• 1 pincée Poivre
• 1 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

1. Aplatissez légèrement les blancs de poulet au rouleau pour qu'ils aient une épaisseur régulière (environ 1,5 cm), puis salez et poivrez.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et cuisez le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Laissez-le reposer 3 minutes puis coupez-le en tranches.
3. Dans la même poêle, faites griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant (3 à 4 minutes), puis égouttez-le sur du papier absorbant.
4. Faites cuire les œufs au plat dans le beurre à feu moyen, blanc pris et jaune encore coulant.
5. Faites griller les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis tartinez-les de mayonnaise. Lavez la salade et coupez les tomates en rondelles.
6. Montez chaque sandwich : une tranche de pain, salade, tomate, poulet ; une deuxième tranche, bacon, œuf et salade ; la troisième tranche par-dessus, mayonnaise vers l'intérieur.
7. Plantez deux piques, coupez en deux ou en quatre avec un couteau à pain bien aiguisé et servez aussitôt avec des frites ou une salade.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Sandwich & Burger
• Saison : toute l’année

Mots-clés : sandwich, poulet, bacon, brasserie, américain, œufs

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.