Cocktail de crevettes en verrines, sauce rose

Le grand classique des apéros d'antan en version verrines : crevettes décortiquées, concombre croquant et œuf dur, nappés d'une sauce rose maison à la mayonnaise, au ketchup et au citron. Sans cuisson, prêt en vingt minutes.

• Préparation20 min
• Total20 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 c. à soupe ketchup
• 2 pièce oeuf dur
• 4 c. à soupe mayonnaise
• 0.5 pièce concombre, chair et peau, cru
• 300 g crevette, cuite
• 1 pièce citron vert
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café paprika, poudre

Préparation

1. Décortiquez les crevettes si nécessaire, gardez-en quatre entières avec leur queue pour la décoration et coupez les autres en deux.
2. Coupez le concombre en petits dés et les œufs durs en rondelles.
3. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron et le paprika pour obtenir une sauce rose lisse ; goûtez et rectifiez le poivre.
4. Dans quatre verres, répartissez d'abord le concombre, puis les crevettes coupées, et nappez de sauce rose.
5. Décorez avec les rondelles d'œuf, une crevette entière posée sur le bord du verre et une rondelle de citron vert. Réservez au frais 30 minutes avant de servir.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Fruits de mer
• Saison : toute l’année
• Régimes : Pescétarien, Sans Gluten, Faible en glucides

Mots-clés : apéro, apéritif, crevettes, fruits de mer, sans cuisson

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.