Cookies aux pépites de chocolat

Des cookies dorés sur les bords et moelleux au centre, généreusement garnis de morceaux de chocolat noir. Une pâte rapide à préparer, sans repos obligatoire.

• Préparation15 min
• Cuisson12 min
• Total27 min
• Portions8
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce Œufs
• 1 pincée Sel
• 125 g Beurre
• 1 c. à café extrait de vanille
• 50 g Sucre
• 220 g Farine
• 150 g Chocolat noir (70%)
• 0.5 c. à café bicarbonate de soude
• 100 g cassonade

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C et couvrez une plaque de papier cuisson. Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit mou.
2. Travaillez le beurre avec la cassonade et le sucre au fouet jusqu'à obtenir une crème lisse, puis ajoutez l'œuf et la vanille.
3. Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel, puis incorporez-les à la préparation à la spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.
4. Hachez grossièrement le chocolat au couteau et ajoutez-le à la pâte.
5. Formez 16 boules d'environ 40 g et déposez-les bien espacées sur la plaque en les aplatissant légèrement.
6. Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore tendre. Laissez raffermir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : toute l’année

Mots-clés : dessert, goûter, gourmand, chocolat

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.