Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Des cookies dorés sur les bords, moelleux et fondants au centre, bourrés de pépites de chocolat. La pâte se prépare en 10 minutes et la cuisson prend à peine un quart d'heure.

• Préparation15 min
• Cuisson12 min
• Total27 min
• Portions12
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce Œufs
• 1 c. à soupe sucre vanillé
• 120 g Beurre
• 1 pincée Sel
• 110 g sucre roux
• 50 g sucre blanc
• 220 g Farine
• 150 g Chocolat noir (70%)
• 1 c. à café levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
2. Mélangez le beurre, le sucre roux, le sucre blanc et le sucre vanillé, puis ajoutez l'œuf et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez juste le temps de former une pâte. Incorporez les pépites de chocolat.
4. Formez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et déposez-les en les espaçant bien sur la plaque, en les aplatissant légèrement.
5. Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore tendre.
6. Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque, car ils se raffermissent en refroidissant, puis transférez-les sur une grille.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : toute l’année

Mots-clés : dessert, goûter, chocolat, rapide

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.