Croque-monsieur maison

Deux tranches de pain de mie, jambon, gruyère fondu et une couche de béchamel légère gratinée : le sandwich chaud de bistrot qu'on réussit facilement à la maison, à servir avec une salade.

• Préparation15 min
• Cuisson15 min
• Total30 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pincée Poivre
• 1 pincée Sel
• 4 pièce jambon blanc
• 8 pièce pain de mie
• 150 g Gruyère râpé
• 20 g Farine
• 250 ml Lait
• 1 pincée Noix de muscade
• 50 g Beurre

Préparation

1. Préparez une béchamel : faites fondre 20 g de beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute, puis versez le lait froid en filet en fouettant. Cuisez 4 à 5 minutes jusqu'à épaississement, assaisonnez de sel, poivre et muscade.
2. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante) avec une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Beurrez légèrement l'extérieur de chaque tranche de pain. Sur 4 tranches, déposez une tranche de jambon et un tiers du gruyère, puis refermez avec les autres tranches.
4. Faites dorer les sandwichs 2 minutes de chaque côté à la poêle pour les croustiller, puis posez-les sur la plaque.
5. Nappez le dessus de béchamel et parsemez du gruyère restant. Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
6. Servez aussitôt, chaud et filant, avec une salade verte.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Sandwich & Burger
• Saison : toute l’année

Mots-clés : sandwich, base, rapide

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.