Frites chargées au cheddar fondu, lardons croustillants et ciboule

Des frites dorées recouvertes d'une sauce au cheddar fondante et de lardons croustillants, relevées de ciboule. Un plat de partage ultra gourmand, pour un soir de match ou de film.

• Préparation10 min
• Cuisson30 min
• Total40 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 c. à soupe ciboule ou ciboulette, fraîche
• 1 c. à soupe Farine
• 800 g frites de pommes de terre cuites
• 200 g Lardons
• 200 g cheddar
• 150 ml Lait
• 1 c. à café paprika, poudre
• 20 g Beurre

Préparation

1. Enfourne les frites sur une plaque selon les indications du paquet (environ 25 minutes à 220 °C), en les retournant à mi-cuisson, pour qu'elles soient bien croustillantes.
2. Pendant ce temps, fais dorer les lardons dans une poêle à sec 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant.
3. Prépare la sauce : fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine et mélange 1 minute, puis verse le lait peu à peu en fouettant. Laisse épaissir 3 minutes à feu doux.
4. Hors du feu, ajoute 150 g de cheddar râpé et le paprika. Mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse et filante.
5. Dispose les frites chaudes dans un grand plat et parsème du reste de cheddar râpé pour qu'il fonde au contact de la chaleur.
6. Nappe de sauce au fromage, répartis les lardons et la ciboule ciselée, puis sers immédiatement.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Snack
• Saison : toute l’année

Mots-clés : gourmand, frites, fromage

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.