Lunchbox sandwichs jambon cru-comté, pomme verte, raisin noir et framboises

Une boîte déjeuner équilibrée qui se mange froide au bureau : deux sandwichs de mie au jambon cru, au comté et à la salade, accompagnés de quartiers de pomme verte, de grains de raisin noir, de framboises et de mangue séchée. Aucun réchauffage, tout se prépare en dix minutes.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 80 g comté
• 8 pièce pain de mie
• 4 pièce jambon cru
• 60 g framboise, crue
• 20 g Beurre
• 100 g raisin noir
• 30 g mangue séchée
• 1 c. à café citron
• 4 pièce salade verte, crue, sans assaisonnement
• 1 pièce pomme verte

Préparation

1. Beurrez légèrement les huit tranches de pain de mie sur une seule face pour empêcher l'humidité de la salade de détremper la mie.
2. Sur quatre tranches, déposez une feuille de salade bien essorée, une tranche de jambon cru, puis des lamelles de comté. Refermez avec les tranches restantes et pressez doucement.
3. Coupez chaque sandwich en deux triangles avec un couteau à pain bien aiguisé, sans écraser la garniture.
4. Coupez la pomme en quartiers, retirez le trognon et arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour qu'ils restent clairs.
5. Détachez le raisin en petites grappes, rincez-le et séchez-le soigneusement, ainsi que les framboises.
6. Dans deux boîtes, rangez les sandwichs côte à côte, calez les quartiers de pomme et le raisin de l'autre côté, puis ajoutez les framboises et la mangue séchée dans les espaces libres.
7. Fermez les boîtes et conservez-les au frais jusqu'au moment du départ ; elles se gardent 12 heures au réfrigérateur.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Snack
• Saison : toute l’année

Mots-clés : lunchbox, bureau, sandwich, à emporter, sans cuisson

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 1 novembre 2026.