Frittata à la feta, aux olives et aux tomates jaunes

Une frittata épaisse aux œufs, feta, olives noires, oignon rouge et tomates jaunes, dorée à la poêle puis terminée au four. Elle se coupe en parts, se mange tiède ou froide et se réchauffe sans dessécher : un déjeuner de bureau riche en protéines.

• Préparation15 min
• Cuisson20 min
• Total35 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 8 pièce Œufs
• 60 g Olives noires
• 1 pièce oignon rouge, cru
• 2 pièce tomates jaunes
• 30 g roquette, crue
• 1 c. à café origan, séché
• 150 g feta, au lait de brebis 70% minimum et lait de chèvre 30% maximum
• 1 pincée Poivre
• 2 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C. Émincez l'oignon, coupez les tomates en petits dés et les olives en rondelles.
2. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 4 minutes dans une poêle allant au four, puis ajoutez les tomates et poursuivez 2 minutes.
3. Battez les œufs avec l'origan et le poivre (peu de sel, la feta est déjà salée), versez-les dans la poêle et ajoutez les olives et la feta émiettée.
4. Laissez prendre 3 minutes sur le feu puis enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme.
5. Laissez tiédir, coupez en quatre et parsemez de roquette. Emballez les parts, froides ou à réchauffer 45 secondes au micro-ondes.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Snack
• Saison : toute l’année
• Régimes : Sans Gluten, Riche en protéines, Végétarien

Mots-clés : lunchbox, meal prep, œufs, frittata, feta

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.