Frittata de pommes de terre, poivrons et épinards à la poêle

Une grosse omelette épaisse aux pommes de terre précuites, aux poivrons et aux épinards, finie sous le gril. Un plat unique pour 4, prêt en 30 minutes.

• Préparation10 min
• Cuisson20 min
• Total30 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 8 pièce oeuf cru
• 1 pincée Poivre
• 1 pièce Oignons
• 400 g Pommes de terre
• 1 pièce Poivrons rouges
• 1 c. à café Sel
• 100 g épinards frais
• 80 g fromage type feta, au lait de brebis 100%
• 3 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

1. Coupez les pommes de terre en dés de 1 cm et faites-les cuire 7 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Émincez l'oignon et coupez le poivron en dés.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four, faites revenir l'oignon et le poivron 4 minutes, ajoutez les pommes de terre et dorez-les 5 minutes.
3. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber 1 minute. Battez les œufs avec le sel et le poivre, versez-les dans la poêle et parsemez de feta émiettée.
4. Cuisez 4 minutes à feu doux sans remuer, puis passez la poêle 5 minutes sous le gril du four jusqu'à ce que le dessus soit doré et pris.
5. Laissez reposer 2 minutes, démoulez ou coupez en parts et servez avec une salade verte.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année
• Régimes : Sans Gluten, Végétarien

Mots-clés : rapide, 30 minutes, pommes de terre, œufs

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.