Gâteau marbré vanille-chocolat moelleux

Un grand classique du goûter : une pâte à la vanille tourbillonnée de cacao, moelleuse et parfumée, cuite dans un moule à cannelures et saupoudrée de sucre glace. Les parts révèlent un joli marbrage.

• Préparation20 min
• Cuisson45 min
• Total65 min
• Portions8
• DifficultéMoyenne

Ingrédients

• 3 c. à soupe cacao en poudre non sucré
• 1 c. à café extrait de vanille
• 4 pièce Œufs
• 250 g Farine
• 150 g Sucre
• 125 g Beurre
• 100 ml Lait
• 11 g levure chimique
• 2 c. à soupe sucre glace

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis beurrez et farinez le moule.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille, puis incorporez la farine tamisée avec la levure en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
4. Séparez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez le cacao et une cuillère à soupe de lait supplémentaire pour garder la même texture.
5. Versez les pâtes en alternant des cuillerées de vanille et de chocolat dans le moule, puis tracez de grandes spirales avec une fourchette pour marbrer.
6. Enfournez 40 à 45 minutes : la lame d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir 10 minutes, démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : dessert, gâteau, chocolat, vanille, goûter, moelleux, fait maison

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.