Glace vanille maison

Une délicieuse glace vanille faite maison, crémeuse et onctueuse, parfaite pour se rafraîchir par temps chaud.

Illustration générée par intelligence artificielle.

• Préparation15 min
• Total15 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 125 g mascarpone
• 250 ml Crème liquide entière
• 1 vanille, gousse
• 125 g lait concentré sucré, entier

Préparation

1. Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez les graines de vanille à la préparation et mélangez.
3. Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
4. Incorporez délicatement la chantilly à la préparation précédente en utilisant une spatule pour ne pas écraser la texture aérienne.
5. Transférez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien prise.
6. Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 5 minutes pour qu'elle ramollisse légèrement.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : été

Mots-clés : glace maison, vanille, rapide, crémeux, été

Recette publiée par Stphane_, mise à jour le 22 octobre 2026.