Gnocchis poêlés aux champignons, épinards et tomates cerises

Les gnocchis du commerce n'ont pas besoin d'être bouillis : ils dorent directement à la poêle, puis les champignons, les épinards et les tomates cerises fondent à côté. Une poêle, quinze minutes, un résultat doré et croquant dehors, moelleux dedans, avec un peu de parmesan et de pignons.

• Préparation10 min
• Cuisson15 min
• Total25 min
• Portions3
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 pièce Ail
• 6 pièce basilic, frais
• 500 g gnocchis
• 250 g Champignons de Paris
• 200 g tomate cerise, crue
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 150 g épinards frais
• 2 c. à soupe pignon de pin
• 1 pincée poivre noir, poudre
• 40 g parmesan
• 1 pincée Sel

Préparation

1. Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères d'huile à feu moyen-vif et faites dorer les gnocchis 6 à 8 minutes en les remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Poussez-les sur le côté ou réservez-les.
2. Ajoutez le reste d'huile et les champignons émincés, saisissez-les 4 minutes, puis ajoutez l'ail haché et les tomates cerises coupées en deux pendant 2 minutes.
3. Incorporez les épinards, remuez 1 minute pour les faire tomber, puis remettez les gnocchis. Salez, poivrez et mélangez bien.
4. Servez directement dans la poêle avec le parmesan râpé, les pignons grillés à sec et le basilic déchiré.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : flemme, gnocchis, champignons, légumes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.