Lait d'or au curcuma, gingembre et cannelle

Une boisson chaude réconfortante, d'un jaune éclatant : du lait doux infusé au curcuma, au gingembre, à la cannelle et à une pointe de poivre qui en révèle les saveurs. Légèrement sucré au miel, à boire le soir pour se détendre, ou à l'heure du goûter quand le temps fraîchit.

• Préparation3 min
• Cuisson7 min
• Total10 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 500 ml Lait entier
• 1 pincée poivre noir, poudre
• 2 c. à café miel
• 0.5 c. à café cannelle, poudre
• 0.5 c. à café extrait de vanille
• 0.5 c. à café gingembre, poudre
• 1 c. à café curcuma, poudre

Préparation

1. Versez le lait dans une petite casserole avec le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre. Fouettez pour bien dissoudre les épices.
2. Chauffez à feu doux 5 à 7 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le lait soit très chaud et fume légèrement, sans bouillir.
3. Retirez du feu, ajoutez la vanille et le miel puis fouettez énergiquement pour obtenir une jolie mousse.
4. Filtrez au chinois si vous voulez une texture parfaitement lisse, puis répartissez dans deux tasses. Saupoudrez d'une pincée de cannelle et servez bien chaud.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Boisson
• Saison : automne, hiver
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : boisson, automne, épices, réconfortant, sans alcool

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.