Limonade à la fraise et à la menthe, pétillante

Une limonade maison rose vif : un sirop de fraises fraîches et de citron, allongé d'eau gazeuse bien froide et relevé de menthe. Fruitée, acidulée, pas trop sucrée, elle se prépare en 20 minutes et se garde au frais pour toute la journée. Parfaite pour les goûters et les repas entre amis.

• Préparation15 min
• Cuisson5 min
• Total20 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 12 pièce glaçons
• 4 pièce citron
• 500 g fraise, crue
• 100 g Sucre
• 150 ml eau
• 15 g menthe, fraîche
• 75 cl eau gazeuse

Préparation

1. Lavez et équeutez les fraises, gardez-en 4 pour le service et coupez le reste en morceaux. Pressez les citrons pour obtenir environ 20 cl de jus.
2. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau 2 minutes pour dissoudre le sucre. Ajoutez les fraises en morceaux et laissez frémir 5 minutes.
3. Écrasez légèrement les fruits à la fourchette, puis laissez refroidir 10 minutes. Passez au chinois en pressant bien pour récupérer tout le jus rouge.
4. Mélangez ce sirop avec le jus de citron dans une grande carafe et placez au frais 30 minutes au minimum.
5. Au moment de servir, ajoutez l'eau gazeuse très froide, la menthe légèrement froissée entre les mains et les glaçons. Décorez avec les fraises restantes coupées en deux.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Boisson
• Saison : printemps, été
• Régimes : Végan, Sans Gluten, Végétarien

Mots-clés : boisson, limonade, fraises, été, sans alcool

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.