Mac and cheese gratiné au cheddar

Des coudes de macaronis nappés d'une sauce au cheddar onctueuse, gratinés au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Un plat réconfort ultra généreux.

• Préparation15 min
• Cuisson30 min
• Total45 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à soupe persil, frais
• 1 c. à café moutarde
• 1 pincée Noix de muscade
• 3 c. à soupe chapelure
• 1 pincée Poivre
• 50 g Beurre
• 40 g Farine
• 600 ml Lait entier
• 250 g cheddar râpé
• 50 g Gruyère râpé
• 1 c. à café Sel
• 300 g macaroni

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Cuisez les macaronis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez 1 minute. Versez le lait peu à peu en fouettant et laissez épaissir 5 minutes à feu doux.
3. Hors du feu, ajoutez la moutarde, la muscade, le sel, le poivre, puis 200 g de cheddar en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4. Mélangez les pâtes à la sauce et versez le tout dans un plat à gratin.
5. Mélangez le reste de cheddar, le gruyère et la chapelure, et répartissez sur le dessus. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et gratinée.
6. Laissez reposer 5 minutes, parsemez de persil et servez.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : automne, hiver
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : gourmand, pâtes, fromage, gratin

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.