Pains burger protéinés

Illustration générée par intelligence artificielle.

• Préparation10 min
• Cuisson20 min
• Total30 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce Œufs
• 125 g yaourt à la grecque nature
• 4 g levure chimique
• 145 g farine de blé t65

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Cassez l'œuf dans un ramequin et battez-le à la fourchette. Conservez-en la moitié pour dorer le dessus des pains.
3. Dans votre saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez le pot de yaourt nature entier ainsi que la moitié de l'œuf battu.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et suffisamment ferme pour être manipulée (elle reste légèrement collante, c'est normal).
6. Farinez bien vos mains, séparez la pâte en 2 pâtons égaux et façonnez deux boules. Aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Badigeonnez le dessus des deux buns avec le reste d'œuf battu à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
8. Enfournez pendant 18 à 20 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
9. Laissez tiédir vos buns environ 5 à 10 minutes sur une grille avant de les couper en deux pour éviter que la mie ne s'écrase.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Sandwich & Burger
• Saison : toute l’année
• Régimes : Riche en protéines

Mots-clés : rapide, protéiné, fait maison

Recette publiée par Stphane_, mise à jour le 23 octobre 2026.