Pâtes au chorizo

Un plat savoureux de pâtes avec du chorizo épicé et une sauce tomate crémeuse, idéal pour un repas rapide et réconfortant.

Illustration générée par intelligence artificielle.

• Préparation10 min
• Cuisson20 min
• Total30 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 2 Huile d'olive
• 1 persil, frais
• 300 g pâtes
• 150 g chorizo
• 100 ml Crème fraîche
• 400 g Tomates
• 50 g parmesan
• Sel
• Poivre
• 2 gousse Ail

Préparation

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles.
3. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les rondelles de chorizo. Cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Émincer les gousses d'ail et les ajouter dans la poêle avec le chorizo. Faire revenir pendant 1 minute.
5. Ajouter les tomates concassées dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes.
6. Incorporer la crème fraîche dans la sauce, bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
7. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce au chorizo.
8. Mélanger délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
9. Servir chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais haché si désiré.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : toute l’année

Mots-clés : rapide, épicé, savoureux

Recette publiée par Stphane_, mise à jour le 22 octobre 2026.