Poêlée de pommes de terre grenaille, chorizo et crevettes au citron et à l'ail

Des pommes de terre grenaille dorées dans une grande poêle avec du chorizo, puis des crevettes saisies en fin de cuisson et un jus de citron à l'ail. Tout se fait dans la même poêle : le chorizo parfume l'huile, les pommes de terre s'en imprègnent, les crevettes cuisent en trois minutes.

• Préparation10 min
• Cuisson30 min
• Total40 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 700 g pommes de terre grenaille
• 150 g chorizo doux
• 300 g crevettes décortiquées crues
• 1 pièce citron
• 2 c. à soupe persil, frais
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à café paprika fumé
• 3 pièce Ail
• 1 c. à café Sel

Préparation

1. Lavez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux. Coupez le chorizo en rondelles et hachez l'ail.
2. Faites chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre côté coupé vers le bas, salez et laissez dorer 5 minutes.
3. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la pointe d'un couteau.
4. Ajoutez les rondelles de chorizo et laissez-les dorer 3 minutes en remuant.
5. Poussez les pommes de terre sur le côté, ajoutez l'huile restante, l'ail, le paprika fumé puis les crevettes. Faites-les cuire 3 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
6. Pressez le jus de la moitié du citron, mélangez, parsemez de persil ciselé et servez avec le demi-citron restant coupé en quartiers.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Fruits de mer
• Saison : toute l’année
• Régimes : Sans Lactose

Mots-clés : flemme, une poêle, crevettes, pommes de terre, un seul plat, chorizo

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 27 octobre 2026.