Pommes au four farcies aux noix, canneberges et miel

Des pommes entières évidées, farcies d'un mélange de noix, de cranberries et de miel, puis cuites jusqu'à devenir fondantes. Un dessert d'automne très simple, qui parfume la maison et se sert tiède, avec un peu de crème.

• Préparation15 min
• Cuisson35 min
• Total50 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 40 g noix
• 4 pièce pomme
• 20 g noix de cajou
• 30 g canneberges séchées
• 1 c. à café cannelle
• 20 g Beurre
• 100 ml eau
• 3 c. à soupe miel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes, coupez un chapeau sur le dessus et évidez-les au couteau d'office ou à la cuillère en gardant 1 cm de chair sur les parois et le fond.
2. Hachez grossièrement les noix et les noix de cajou. Mélangez-les avec les canneberges, la cannelle, 2 cuillères de miel et le beurre ramolli.
3. Garnissez les pommes de cette farce en tassant légèrement, remettez les chapeaux et posez les pommes dans un plat à gratin avec l'eau au fond.
4. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce sans résistance. Arrosez de temps en temps avec le jus du plat.
5. Servez tiède, nappé du jus de cuisson et d'un filet de miel, avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Desserts
• Saison : automne
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : pommes, dessert, automne, fruits, miel

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.