Quartiers de pommes de terre rôtis au four

Dorés et croustillants dehors, fondants dedans : les quartiers de pommes de terre au four, avec seulement de l'huile, du romarin et de l'ail. L'accompagnement fiable qui va avec tout.

• Préparation10 min
• Cuisson40 min
• Total50 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 3 pièce gousses d'ail
• 1 pincée Poivre
• 1 kg Pommes de terre
• 1 c. à café Sel
• 2 pièce romarin, frais
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à café paprika, poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante si possible) et placez-y une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Brossez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers épais d'environ 2 cm, sans les éplucher.
3. Mélangez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre et le romarin effeuillé.
4. Étalez les quartiers sur la plaque en une seule couche, sans qu'ils se touchent, et ajoutez les gousses d'ail non épluchées écrasées.
5. Enfournez 35 à 40 minutes en retournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres à cœur.
6. Servez aussitôt, avec un peu de sel en plus si besoin.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Accompagnement
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végan, Sans Gluten, Sans Lactose, Végétarien

Mots-clés : végétarien, accompagnement, base

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.