Sandwich ciabatta au bacon croustillant, poivron rouge et mozzarella

Un sandwich généreux dans un pain ciabatta toasté : bacon bien croustillant, poivron rouge croquant, mozzarella fraîche, laitue et un filet d'huile d'olive relevé de balsamique. Il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples, et se déguste chaud sur le pouce ou emballé pour un pique-nique.

• Préparation10 min
• Cuisson8 min
• Total18 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à café vinaigre balsamique
• 1 pièce Poivrons rouges
• 4 pièce ciabatta
• 12 pièce bacon
• 1 pièce laitue romaine, crue
• 250 g mozzarella
• 1 pincée Poivre
• 2 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

1. Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive à feu moyen, 6 à 8 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Pendant ce temps, lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en fines lanières. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Lavez et effeuillez la laitue.
3. Ouvrez les pains ciabatta en deux et passez-les 2 minutes au grille-pain ou au four pour qu'ils soient bien croustillants.
4. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et un peu de poivre, puis badigeonnez-en l'intérieur des pains.
5. Garnissez la base de laitue, de mozzarella, de poivron et de bacon, refermez et servez aussitôt, coupé en deux.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Snack
• Saison : toute l’année

Mots-clés : sandwich, bacon, snack

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.