Skillet de bœuf émincé nappé de sauce cheddar coulante

Du bœuf tendre émincé servi dans une poêle fumante et noyé d'une sauce au cheddar onctueuse. Un plat spectaculaire à partager, à tremper avec du pain grillé.

• Préparation15 min
• Cuisson20 min
• Total35 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à café moutarde
• 500 g rôti de bœuf
• 40 g Beurre
• 2 pièce Oignons
• 1 c. à café Sel
• 30 g Farine
• 30 cl Lait
• 200 g cheddar râpé
• 1 c. à café Poivre
• 1 c. à soupe persil, frais

Préparation

1. Émincez les oignons et faites-les dorer 10 minutes dans la moitié du beurre dans une poêle en fonte jusqu'à caramélisation.
2. Tranchez finement le rôti de bœuf cuit (restes d'un rôti ou viande saisie 3 minutes par face) et ajoutez-le aux oignons pour le réchauffer 3 minutes. Salez et poivrez.
3. Sauce : faites fondre le reste de beurre, ajoutez la farine et mélangez 1 minute, versez le lait en fouettant et laissez épaissir 5 minutes.
4. Hors du feu, ajoutez le cheddar par poignées en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis la moutarde.
5. Nappez généreusement la viande de sauce, parsemez de persil et servez immédiatement dans la poêle, avec du pain grillé.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Plats principaux
• Saison : toute l’année

Mots-clés : gourmand, bœuf, cheddar

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.