Smoothie vert épinards, pomme, concombre et kiwi

Un smoothie vitaminé et rafraîchissant qui se boit à la paille : jeunes pousses d'épinards, pomme Granny Smith croquante, concombre, kiwis et menthe fraîche, adoucis par un peu de sirop d'agave et un filet de citron vert. Pas de lait ni de yaourt, juste du fruit et du légume mixés avec de l'eau et des glaçons pour une texture bien fraîche. À préparer en dix minutes au blender, parfait au petit matin ou en collation.

• Préparation10 min
• Total10 min
• Portions2
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 120 g concombre, chair et peau, cru
• 1 pièce Pommes (Granny Smith)
• 2 pièce kiwi, chair sans peau, avec pépins, cru
• 8 g menthe, fraîche
• 2 cl jus de citron vert, frais
• 100 g glaçons
• 1 c. à soupe sirop d'agave
• 60 g épinards frais
• 200 ml eau

Préparation

1. Lavez les épinards, la pomme, le concombre et la menthe. Retirez les tiges de menthe les plus dures.
2. Épluchez les kiwis. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en morceaux, sans l'éplucher. Coupez le concombre en tronçons.
3. Versez l'eau dans le bol du blender, puis ajoutez les épinards, la pomme, le concombre, les kiwis, la menthe, le jus de citron vert et le sirop d'agave.
4. Mixez à pleine vitesse pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse sans morceaux de feuilles.
5. Ajoutez les glaçons et mixez encore 30 secondes pour refroidir et épaissir légèrement.
6. Goûtez : ajoutez un peu d'agave s'il est trop acide. Servez aussitôt dans deux grands verres avec une branche de menthe et une paille.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Boisson
• Saison : toute l’année
• Régimes : Végan, Sans Gluten, Sans Lactose, Végétarien

Mots-clés : smoothie, boisson, healthy, végan, sans alcool

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.