Spaghettis sauce tomate et basilic

Le grand classique italien en version simple : une sauce tomate maison mijotée à l'ail et à l'huile d'olive, parfumée au basilic frais, enrobant des spaghettis al dente.

• Préparation10 min
• Cuisson25 min
• Total35 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 pièce Oignons
• 400 g spaghetti
• 2 pièce Ail
• 800 g tomate pelée appertisée au jus
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• 15 g basilic, frais
• 40 g parmesan
• 2 c. à café Sel
• 1 c. à café Sucre
• 1 pincée poivre noir, poudre

Préparation

1. Émincez finement l'oignon et hachez l'ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu doux.
2. Faites revenir l'oignon 5 minutes sans coloration, ajoutez l'ail et poursuivez 1 minute.
3. Versez les tomates, ajoutez le sucre, 1 cuillère à café de sel et le poivre. Écrasez à la fourchette puis laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau à ébullition, salez avec le reste du sel et cuisez les spaghettis 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Gardez une louche d'eau de cuisson.
5. Mixez la sauce si vous la préférez lisse, ajoutez la moitié du basilic ciselé, puis versez les spaghettis égouttés dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson et mélangez 1 minute à feu doux.
6. Servez avec un filet d'huile d'olive, le reste du basilic et du parmesan râpé.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Saison : toute l’année
• Régimes : Végétarien

Mots-clés : pâtes, italien, rapide, végétarien

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.