Tortellini crémeux au poulet et au parmesan

Des tortellini frais enrobés d'une sauce à la crème et au parmesan, avec des lanières de poulet dorées à l'ail et à l'origan. Tout cuit en parallèle en un quart d'heure, pour un plat réconfortant qui n'a rien d'une version minute triste. Un tour de poivre du moulin et le dîner est prêt.

• Préparation5 min
• Cuisson10 min
• Total15 min
• Portions4
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pièce gousses d'ail
• 500 g tortellini frais
• 1 c. à café origan, séché
• 250 g blanc de poulet
• 20 cl Crème liquide entière
• 60 g parmesan
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, coupez le poulet en fines lanières et râpez le parmesan.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites dorer le poulet 4 à 5 minutes avec l'ail pressé, l'origan, un peu de sel et de poivre.
3. Plongez les tortellini dans l'eau bouillante et faites-les cuire 3 à 4 minutes, selon les indications du paquet.
4. Versez la crème dans la sauteuse avec le poulet, ajoutez la moitié du parmesan et laissez frémir 2 minutes en remuant, jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
5. Égouttez les tortellini en gardant une louche d'eau de cuisson, versez-les dans la sauce et mélangez, en ajoutant un peu d'eau si besoin. Servez avec le reste du parmesan et du poivre.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Pâtes & Riz
• Saison : toute l’année

Mots-clés : rapide, pâtes, crémeux, poulet, 15 minutes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.