Brochettes de crevettes marinées à l'ail et au paprika

Des crevettes décortiquées marinées à l'ail, au citron et au paprika fumé, enfilées avec des poivrons et des oignons puis saisies à la poêle. Une bouchée apéritive colorée, prête en quinze minutes de cuisson.

• Préparation25 min
• Cuisson6 min
• Total31 min
• Portions6
• DifficultéFacile

Ingrédients

• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 pincée Sel
• 500 g crevette, crue
• 1 pièce poivron rouge, cru
• 3 pièce gousses d'ail
• 1 pièce Oignons
• 1 pièce poivron vert, cru
• 10 g persil, frais
• 2 c. à café paprika, poudre
• 2 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. Fais tremper une douzaine de brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
2. Décortique les crevettes en laissant la queue si tu veux, retire le fil noir de l'intestin et sèche-les avec du papier absorbant.
3. Mélange l'ail écrasé, le paprika, le jus de citron, 2 cuillères d'huile d'olive et le sel. Enrobe les crevettes de cette marinade et laisse reposer 15 minutes au réfrigérateur.
4. Coupe les poivrons et l'oignon en carrés de 2,5 cm environ.
5. Enfile en alternance 3 ou 4 crevettes avec des morceaux de poivron et d'oignon sur chaque brochette.
6. Chauffe le reste d'huile dans une poêle-grill bien chaude et fais cuire les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et légèrement colorées.
7. Dresse sur un plat, parsème de persil ciselé et sers chaud avec un quartier de citron.

Repères nutritionnels par portion

Valeurs calculées à partir des ingrédients ; elles varient selon les marques et les quantités réellement utilisées.

À savoir

• Catégorie : Apéritif
• Saison : été, toute l’année
• Régimes : Pescétarien, Sans Gluten, Sans Lactose

Mots-clés : apéro, crevettes, brochettes

Recette publiée par Dishoria, mise à jour le 22 octobre 2026.